Séjour café, cacao et découvertes en famille

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Lien permanent Réponse de ToutCostaRica le 22 juillet 2017 à 10:30

Bonjour Clémence, bonjour la tribu,

Bonbonbon...

Je suis Clémence, 31 ans, maman de 2 enfants (Nora, 8 ans et Lilian, 5 ans), mariée à Aurélien, 32 ans. Bonjouuuuur !

Nous envisageons un séjour au Costa Rica, pour allier boulot ah ? & découvertes ! Sur la période de la Toussaint 2017, 15 jours environ. ok, en octobre, donc

Dans un premier temps, le but principal de notre voyage est de s'imprégner des méthodologies de travail sur le café et le cacao. découvrir les cultures, comprendre leur process de récoltes, le tri, la torréfaction, la dégustation... Attention que toutes les plantations ne vont pas jusqu'à Sentir, goûter, ramasser, travailler, aider, apprendre...etc, et faire participer les chérubins surtout ! Trouver un lieu pédagogique tant pour nous que pour les enfants ;) Compris. La récolte du café commence... en octobre, justement.

Pour le cacao, c'est moins marqué (et pas dans les mêmes endroits).

Et à coté, découvrir le pays, sa faune, sa flore, par des randonnées, découvrir les coutumes, rencontrer des gens Vous êtes donc bilingues ? :-)

On ne cherche pas à courir après les plus beaux sites, on voudrait profiter doucement. ok

Je suis au tout début de notre projet. ok

On voulait partir, on cherchait une destination secure pour les enfants, alliant le pro et le dépaysement, avec en plus, l'envie de s'en prendre plein la vue ;) et je pense avoir fait le bon choix ! Mais si c'est pour le cacao et le café, c'est difficilement au même endroit : le cacao est en plaine, le café en montagne de 900 à 1500m environ. Sur 2 semaines, il faudra panacher.

Un autre point important, c'est que la récolte du café est saisonnière et requiert beaucoup de main d'oeuvre. Il y a quelques années et c'est encore souvent le cas, la récolte était quasi-exclusivement effectuée par des nicaraguayens, logés sur place, venant en général plusieurs années de suite et payés au panier. D'autres nationalités se sont greffées. Mais un peu comme pour certaines récoltes en France, c'est un moment particulier où on est assez peu attendus, surtout en famille. Et la récolte est en général plus technique qu'il n'y paraît (exemple, s'il y a trop de cerises de café insuffisamment mûres dans un panier, le récoltant est pénalisé au moment de livrer au beneficio, la coopérative. Il faudra choisir la destination avec grand soin. Car c'est aussi souvent une activité intensive à fort enjeu, difficile par exemple d'envisager ce type d'immersion dans une plantation de maïs de la Beauce...

Pour le cacao, Finca Kobo si vous allez dans la péninsule d'Osa est très instructif. Mais pourquoi ne pas en profiter pour filer plusieurs jours chez les indigènes bribris, côté Caraïbes sud, les familles ont tous des pieds de cacao de culture extensive... et beaucoup à partager.

Pour info, c'est Chantal, la maman de Chloé qui m'a donné vos coordonnées. Merci à elle !

Voilà, je pose ça là ! Je vais étudier votre site et je reviendrais vers vous pour un coup de main sur mon "itinéraire" et faire mes choix dans votre liste. Sur la page des activités, vous pouvez utiliser un filtre (en choisissant "plantations"). Mais dans votre cas, il faudrait préciser un peu le projet en tenant compte de la réalité des choses, la solution sera sans doute dans les adresses petits secrets du réseau.

Bonne journée ! Et à bientôt.

A très bientôt

Pierre

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Lien permanent Réponse de SANCHEZ CLEMENCE le 28 septembre 2017 à 13:57

Bonbonbon ! Jour !

Je suis en mode PURA VIDA je crois... 

J'ai réservé le 4x4 et la première nuit chez toi, mais après.... babababa !

L'incontournable, c'est le café, puis, le cacao, et le farniente, et puis un peu de visites quand même !!! ....!

Bon, j'ai plusieurs "contacts" dans le coin de Tarrazù. Notre importateur de café travaille avec quelques coopératives là bas, aussi dans la vallée centrale, à Sabanillo et Lourdes de Naranjo. Puis-je t'envoyer la liste en privé ? Si tu connais, ça peut aider ;)

Il me faut absolument des contacts francophones. J'ai un tas de questions, on a besoin d'échanger, c'est primordial pour nous :) à Monteverde, j'ai pu échanger avec eux et ils peuvent avoir un guide francophone au besoin. faut que je "réserve" par contre :/

J'avais envie de squeezer Tortuguero... mais, sur notre période, c'est quand même la tendance, alors, why not ?! sauf si le timing est juste bien sûr !

Et puis passer par les Caraïbes, avec le cacao chez les bribris ! 

Pour la carte Premium, c'est comment ? 

Merci ! A très bientôt :)

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Lien permanent Réponse de ToutCostaRica le 1 octobre 2017 à 8:02

Bonbonbonjour Clémence,

Pasmalpasmal... :-)

Bonbonbon ! Jour !

Je suis en mode PURA VIDA je crois... :-)

J'ai réservé le 4x4 et la première nuit chez toi, mais après.... babababa ! Bonbonbon...

L'incontournable, c'est le café, puis, le cacao, et le farniente, et puis un peu de visites quand même !!! ....!

Beau programme. C'est plus pura vida effectivement que ravalement, taille des haies et meeting syndical.

Bon, j'ai plusieurs "contacts" dans le coin de Tarrazù. Notre importateur de café travaille avec quelques coopératives là bas Des membres de Coopedota, I presume ? aussi dans la vallée centrale, à Sabanillo et Lourdes de Naranjo. Puis-je t'envoyer la liste en privé ? Si tu connais, ça peut aider ;) C'est surtout avec Coopedota qui regroupe 60 producteurs qu'on a des contacts. Mais oui, bien sûr. Cela dit, vu votre implication, aucun doute que vous ayez un bon accueil.

Il me faut absolument des contacts francophones ah oui mais là mais non... Demander ça, c'est comme demander à un éleveur de viande du Limousin de parler espagnol !. J'ai un tas de questions, on a besoin d'échanger, c'est primordial pour nous :) à Monteverde, j'ai pu échanger avec eux et ils peuvent avoir un guide francophone au besoin. faut que je "réserve" par contre :/ oui, il y a des contacts francophones. Cela dit, il y a bien plus de francophones à Mointeverde (à l'origine, ce sont des quakers qui se sont installés au milieu du XXè, attirant beaucoup de nationalités). Mais Tarrazu, c'est comme la Creuse. Enclavé, authentique, mais résolument local.

Une demande à envoyer rapidement, c'est s'il y a des stagiaires francophones à Coopedota. Pour qu'ils vous accompagnent. Parce qu'il faut quelqu'un dans le métier, aussi.

J'avais envie de squeezer Tortuguero... mais, sur notre période, c'est quand même la tendance, alors, why not ?! sauf si le timing est juste bien sûr ! C'est ça, il faut du temps. Mais c'est le bon moment, surtout en mode pura vida.

Et puis passer par les Caraïbes, avec le cacao chez les bribris ! oui.

Pour la carte Premium, c'est comment ? Tout est détaillé là. Le principal, c'est de comprendre qu'il faut passer en direct tant sur les hébergements (même si sur la période, on peut discuter un peu avec les petits hébergements) que sur les activités !

Pour les Bribris, une idée est de contacter Tom de Casa Moabi (la case de l'oncle Tom), pour passer une nuit chez lui et lui demander de vous organiser avec accompagnement francophone un séjour chez les Birbris. Accueil et tarif imbattable...

100 activités à ne pas rater, jusqu'à -40% avec la Carte Premium ToutCostaRica (ça compte en fin de voyage : les activités sont superbes, mais chères).

Merci ! A très bientôt :)

A très bientôt

Pierre

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