plantation de café

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Lien permanent Réponse de ToutCostaRica le 14 août 2013 à 10:08

Bonjour Johanne,

Pour être plus précis, les propriétaires francophones que je connais seront nécessairement très occupés pendant la récolte.

Vous pouvez prendre un guide francophone pour vous, si vous le voulez. Je peux vous envoyer deux contacts par mail privé, mais il faut le rajouter au budget.

En ce qui concerne la participation pendant une journée aux travaux de récoltes, c'est une idée amusante, mais peu réaliste :

- ce travail est réalisé exclusivement par les nicaraguayens, qui viennent par dizaines de milliers qui viennent pendant des mois. Très organisé, très encadré,

- il faut savoir que la récolte se fait en 5 passes environ, et qu'il faut à chaque fois récolter uniquement les cerises rouges pour être acceptées par le beneficio (la coopérative). Evidemment, la couleur est difficile à apprécier sans une certaine habitude. Mais dès que le pourcentage de baies insuffisamment mûres est trop élevé, le propriétaire est pénalisé. Et si trop de baies mûres ne sont pas récoltées lors d'une passe, elles sont généralement perdues lors de la passe suivante.

Donc c'est un travail qui nécessaite un peu d'habitude.

Bonne fin de préparation.

A très bientôt,

Pierre

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